Введите логин и пароль
Восстановление пароля
Введите e-mail, указанный при регистрации, и мы отправим вам письмо с ссылкой на сброс пароля.
Екатерина
Нефедова
Нефедова
Домашний кондитер
Москва
Москва
Я кондитер, и это мое хобби, ставшее частью жизни, любимой работой.
По профессии я дизайнер одежды, 10 лет занималась лепкой из глины, 10 лет педагогического стажа, а после рождения детей кондитерское искусство захватило меня, в нем пригодились все мои творческие способности.
Десерт «Колесо фортуны»
ингредиенты
(на 4–5 порций)
-
Шоколадный бисквит
- Маргарин GRANDPRO Cake 60 г
- Сахар 150 г
- Мука пшеничная 125 г
- Молоко 150 г
- Какао-порошок 45 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Ванилин 0,5 ч. л.
- Начинка 1
- Шоколад 100 г
- Маргарин GRANDPRO Cream 20 г
- Сливки 20% 10 г
- Начинка 2
- Цветные драже с шоколадом 1 упаковка
- Пропитка
- Сливки 20% 20 г
- Сахар 10 г
- Декор
- Мастика черного цвета
- Пластиковая или силиконовая форма колеса
приготовление
Шоколадный бисквит
- Маргарин GRANDPRO Cake предварительно растопить.
- Соединить все ингредиенты, хорошо размешать.
- Налить тесто в форму диаметром 13 см. Выпекать 40–45 минут при 180˚С. Нужно сделать 4–5 коржей. Остудить.
Начинка 1
- Разогреть сливки, добавить шоколад и маргарин GRANDPRO Cream.
- Хорошо размешать до полного растворения.
- Остудить до комнатной температуры.
Пропитка
- Разогреть сливки, всыпать сахар.
- Помешивать до полного растворения сахара.
Сборка десерта
- Взять охлажденный бисквит, вырезать в нем отверстие.
- Пропитать бисквит с помощью силиконовой кисти.
- Добавить 2–3 чайные ложки шоколада, сверху насыпать цветное драже.
- С помощью формы и мастики сделать декор в виде колеса.
- Промазать верх боковин шоколадом.
- Приятного аппетита!