1 апреля — 23 июня 2021 года

grandpro

Вдохновляет творить
и совершенствовать!
вдохновиться

участники

Марина Романова
Шеф-кондитер бренда Rosemarycake
Новокузнецк
МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ «СВЕКЛА» В КАРАМЕЛЬНОЙ КАПСУЛЕ
Ульяна Скобелева
Домашний кондитер
Москва
ТОРТИК «ШМЕЛЬ»
Дмитрий Юрасов
Кондитер ресторана Wine & Crab
Москва
ЧИЗКЕЙК С МАНГО И КЛУБНИКОЙ
Анастасия Савкина
Домашний кондитер
Москва
ВЕГАНСКИЙ ТОРТ «ЛАЙМОВЫЙ МОХИТО»
Николай Черный
Самозанятый кондитер
Москва
МИНИ-ТАРТ «ШЛИССЕЛЬБУРГ»
Виктория Муравьева
Кондитер в гастромаркете Organic Origin
Санкт-Петербург
ПИРОЖНОЕ «ВОСПОМИНАНИЯ О РУССКОЙ ДЕРЕВНЕ»
Виктория Лаппо
Шеф-кондитер ООО «Фуршет»
Москва
«ЧУДО-ОРЕШКИ»
Максим Лизунков
Шеф-повар кафе Salateria
Москва
ФИСТАШКОВЫЙ ТАРТ С ЧЕРЕШНЕЙ И ФРАНЖИПАНОМ
Марина Бобкова
Технолог-разработчик в ООО «Распак», домашний кондитер
Москва
ТАРТ «ЛИМОН-БАЗИЛИК»
Анна Селивёрстова
Домашний кондитер
Москва
ДЕСЕРТ «МАНГО, МАРАКУЙЯ, КАРДАМОН»
Екатерина Нефедова
Домашний кондитер
Москва
ДЕСЕРТ «КОЛЕСО ФОРТУНЫ»
Алина Антоненко
Домашний кондитер
Москва
ТОРТ «ВКУС В ДЕТАЛЯХ»
Анастасия Комарова
Домашний кондитер Москва
ВЕГАНСКИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ КУКИС
Яна Муравьева
Самозанятый кондитер, технолог, преподаватель кондитерских курсов
Москва
БРЕТОНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
Валерия Маковская
Домашний кондитер
Щелково (Подмосковье)
ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Анна Селивёрстова
Домашний кондитер
Москва
ТАРТ «ВИШНЯ-БАЗИЛИК»
Елизавета Вагина
Шеф-кондитер собственного кондитерского цеха
Москва
НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ «СКАЗКИ ВЕНСКОГО ЛЕСА»
Кристина Чернова
Шеф-кондитер траттории «Тесту Место»
Новосибирск
ПЕСОЧНАЯ ТАРТАЛЕТКА «ЦИТРУС-МАНГО»
Анара Мурзакулова
Управляющая кондитерской мини-студии
Москва
ТОРТ «СЛИВОЧНЫЙ НАПОЛЕОН»
Яна Муравьева
Самозанятый кондитер, технолог, преподаватель кондитерских курсов
Москва
«СКАЗОЧНЫЙ РОЖОК»
Мария Шадрина
Владелица и управляющая кофейни CAFE NEGRO
Омск
ПИРОЖНОЕ WHITE ZACHER
Мария Скрябина
Шоколатье
Москва
ТАРТАЛЕТКА «МАЛИНА-МАРАКУЙЯ-ВАНИЛЬ»
Екатерина Нефедова
Домашний кондитер
Москва
ТОРТ «КОКОСИТТА»
Гаяне Оганнисян
Самозанятый кондитер
Москва
ЛИМОННЫЙ ТАРТ
Эка Чичинадзе
Домашний кондитер
Москва
БЛИННЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
Анна Селивёрстова
Домашний кондитер
Москва
ТАРТ «И В КАРАНТИН МОЖНО НА ПЛЯЖ» (ТАРТ «ЛИМОН-ЛЕМОНГРАСС»)
Яна Муравьева
Самозанятый кондитер, технолог, преподаватель кондитерских курсов
Москва
БРИОШЬ С ДОБАВКАМИ
Василий Каштанов
Фельдшер скорой медицинской помощи, домашний кондитер
Москва
ТОРТ «РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»
Валерия Маковская
Домашний кондитер
Щелково (Подмосковье)
ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Жюри конкурса

ДЕНИС ПЕРЕВОЗ
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ЖЮРИ

Член правления Национальной ассоциации кулинаров, судья международного класса WACS, шеф-консультант, совладелец консалтинговой компании «Рецепт успеха»

Прогресс технологий фуд-индустрии позволяет нам, поварам и кондитерам, включать новые креативные решения в каждый наш рецепт. Я придерживаюсь принципа: вкусно, полезно, красиво. Готовьте так, чтобы гостям захотелось сфотографировать ваше творение и поставить вам лайк.
ИРИНА МОШКИНА
ЧЛЕН ЖЮРИ

Золотой призер Чемпионата России по кондитерскому искусству 2015, инструктор корейской ассоциации Korea Cake Art Association (2018 год), автор кондитерских журналов

Постоянное саморазвитие, изучение новых технологий, расширение гаммы вкусов, улучшение визуализации — в этом и заключается мой профессиональный девиз, которым я как кондитер с любовью делюсь с вами.

ЕКАТЕРИНА КРИГЕР
ЧЛЕН ЖЮРИ

Бренд-шеф-кондитер ресторана FARRO, эксперт Moscow Cake Show PROF, преподаватель Novikov School

Я прошла путь от домашнего кондитера-любителя до шефа одного из лучших гастрономических ресторанов Москвы. Осуществление вашей мечты — в ваших руках. Вдохновляйтесь и работайте! Желаемый результат не заставит себя долго ждать.

Этапы

1 апреля — 31 мая
2021 года

Прием заявок на участие в конкурсе

Заполнение формы регистрации

1 мая — 7 июня
2021 года

Прием конкурсных работ

Технологическая карта, фотографии изделия, вдохновляющий рассказ о себе

8 июня — 15 июня
2021 года

Отборочный тур

Выбор членами жюри 10 наиболее интересных конкурсных работ. Их авторы будут приглашены на очный гранд-финал конкурса

23 июня
2021 года

Гранд-финал конкурса

10 финалистов в очном формате докажут свое мастерство, соревнуясь за главный приз

74

участника
были зарегистрированы на конкурс
напишите нам
view

О grandpro

Премиальный маргарин, специально разработанный для профессионалов высокой кухни chef de cuisine (шеф-повар), sauté chef (сотэ-шеф, соусье) и pastry chef (пекарь, кондитер), помогает решать самые амбициозные кулинарные задачи, создавать шедевры по изысканным авторским рецептам, восхищать искушенных гостей и строгих ресторанных критиков.

GRANDPRO — это инновационный и высокотехнологичный полностью растительный продукт. Он идеально подходит как для классических блюд, так и для веганского и ЗОЖ-меню. Обладает высочайшим качеством, устойчив к воздействию высоких температур, отлично темперируется, стабилен в применении, постоянен в своих свойствах и гарантирует наслаждение результатом.

Линейка GRANDPRO

CAKE

Для всех видов продукции из сдобного теста

TART

Для изделий из песочного теста

CREAM

Для кремов и начинок кондитерских изделий

CROISSANT

Для всех видов продукции из слоеного теста

view

Об организаторе

Группа Компаний «РУСАГРО» — один из крупнейших вертикальных агрохолдингов России. Масложировое бизнес-направление «РУСАГРО» производит не только потребительские продукты, но и ингредиенты для промышленного производства продуктов питания.

Кроме того, мастера Группы Компаний «РУСАГРО» разработали уникальную коллекцию премиальных маргаринов для бизнеса HoReCa — для профессионалов высокой кухни. Маргарины GRANDPRO — это результат кропотливых трудов, выраженный в совершенном продукте! GRANDPRO создан для Вашего вдохновения!

вдохновиться

новости

Restaurant & Kitchen management

Второй год подряд проводится образовательное мероприятие для шефов и управленцев HORECA — Restaurant & Kitchen management, организатором которого выступает Издательство “РЕКА”

Конкурс «GRANDPRO зажигает звезды»: победители, итоги и перспективы

Главное кондитерское событие лета-2021 — гранд-финал открытого конкурса кондитеров «GRANDPRO зажигает звезды» — состоялось 23 июня в Москве.

Определены финалисты конкурса «GRANDPRO зажигает звезды»

В течение недели члены нашего авторитетного жюри внимательно изучали конкурсные работы, сравнивали, делились мнениями и теперь готовы представить шорт-лист конкурса. 10 авторов лучших рецептов и вдохновляющих историй команда GRANDPRO приглашает на очный гранд-финал!

Завершен прием конкурсных работ

Наступает волнующий этап — отборочный тур, в ходе которого авторитетное жюри конкурса «GRANDPRO зажигает звезды» выберет 10 финалистов.

Прием заявок окончен. Начата борьба за приз зрительских симпатий!

31 мая завершился прием заявок на конкурс «GRANDPRO зажигает звезды». Мы переходим к самому интересному, волнующему этапу — заочному (пока) соревнованию кондитеров!

Прием конкурсных работ продлен до 7 июня!

По многочисленным просьбам участников конкурса «GRANDPRO зажигает звезды» прием конкурсных работ продлен на одну неделю — до 7 июня включительно.

Cекреты топовых десертов с GRANDPRО на Moscow Cake Show Fest

Бренд GRANDPRО выступил партнером главного мероприятия для кондитеров в сезоне весна-2021 — Moscow Cake Show Fest, который состоялся с 17 по 19 мая на модной столичной площадке Loft Hall.

Апрель с GRANDPRO: главные факты и цифры

1 апреля стартовал открытый конкурс «GRANDPRO зажигает звезды», и этот месяц выдался весьма насыщенным!

GRANDPRO на фестивале новых ресторанных концепций PalmaFest

Бренд GRANDPRO выступил партнером фестиваля ресторанных концепций PalmaFest и национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Фестиваль и вручение наград состоялись 26 апреля в Москве, в концертном зале «Мир». 

GRANDPRO вдохновляет онлайн!

20 апреля с успехом прошел первый вебинар «GRANDPRO — точка роста для профессиональных кондитеров», организованный компанией «РУСАГРО Масло» и издательским домом «СФЕРА».

GRANDPRO на ключевом кулинарном интенсиве года

В эти дни, с 19 по 21 апреля, в Москве проходит интенсив для шеф-поваров и рестораторов со всей России, организованный профессиональным объединением Chef Club.

СКОРО! Всё о GRANDPRO в прямом эфире

20 апреля состоится вебинар «GRANDPRO — точка роста для профессиональных кондитеров».

«РУСАГРО» дает старт грандиозному конкурсу «GRANDPRO зажигает звезды»!

1 апреля оргкомитет конкурса начнет рассматривать заявки от кандидатов. Оформить заявку вы можете уже прямо сейчас. Станьте первыми на старте, чтобы быть ближе к победе!

Россияне — в числе финалистов Bocuse d’Or!

Команда из России выступит в мировом финале главного конкурса шеф-поваров Bocuse d’Or («Золотой Бокюз») — впервые с тех пор как в 2008 году был введен его европейский полуфинал.

Оптимальные решения для поста и ЗОЖ-меню — от GRANDPRO

Коллекция премиальных маргаринов GRANDPRO от Группы Компаний «РУСАГРО» станет отличным подспорьем при создании постного меню, а также вегетарианских, безлактозных и ЗОЖ-блюд.

GRANDPRO — вдохновляет кондитеров творить и совершенствовать!

GRANDPRO зажигает звезды и объявляет открытый конкурс для профессиональных кондитеров, умело сочетающих мастерство, талант и вдохновение!

view

Следите за новостями
в официальных группах в соцсетях

Репост новостей конкурса и своей работы приветствуется — приз зрительских симпатий от организатора конкурса Группы Компаний «РУСАГРО» будет разыгран в социальных сетях путем голосования.

наши партнеры